Andanças Bar & Restaurante

Eu conheço um Lugarzinho... onde pratos e cervejas dos quatro cantos do mundo se encontram para harmonizar deliciosamente.

O Andanças Bar & Restaurante é uma parada obrigatória para os amantes da Cerveja.

O nome e a idéia de abrir a casa surgiram do tempo que o proprietário, Marcelo Salvi, viveu na Europa.

Marcelo trabalhou no ramo de bares e restaurantes na Inglaterra ao mesmo tempo que viajava para conhecer toda a Europa.

Em suas andanças pelo velho continente, o futuro empreendedor conheceu muitas das cervejas que um dia traria para o Brasil e os deliciosos pratos que mais tarde adaptaria ao paladar brasileiro.

Hoje a casa já tem três anos de idade e conta com mais de 90 rótulos diferenciados para agradar desde o tradicional consumidor  de cervejas tipo  pilsen, ao mais exigente degustador de cervejas tipo ALE, STOUT, PORTER, WEISS, de nacionalidades Holandesa, Belga, Canadense, Alemã, Uruguaia, Argentina, Irlandesa, Inglesa ,Brasileira etc.

Além da vasta opção de cervejas, o Andanças conta com um menu gourmet muito especial.

Da Itália vieram saborosas Bruschettas e os Rolinhos italianos (Abobrinhas temperadas e grelhadas enroladas em queijo fresco e tomate seco).

A Alemanha é muito bem representada por varias opções de Salsichões. Um exemplo é o Salsichão Shublig grelhado com queijo gratinado coberto com bacon crocante, apropriadamente acompanhado de Salada Alemã de batata, mostardas e pães.

Ainda temos a Inglaterra colaborando com o menu com Crispy Mushroons (Cogumelos Paris a Milanesa com molho de Gorgonzola) e a Holanda com Croquetes Cremosos de Carne e Frango.

Mas não se engane em achar que o Brasil ficou para trás!

A nossa culinária está devidamente representada neste menu internacional por uma releitura da iguaria mineira mais famosa... o Pão de Queijo!

 

A porção de Pães de Queijo fritos é imperdivel!

O resultado dessa inusitada forma de preparo é crocante por fora e cremoso e fumegante por dentro. O prato é devidamente acompanhado por Molho de Gorgonzola ou Molho Cremoso de Funghi. 

Outras duas novidades interessantes que tive o prazer de encontrar no Andanças são o Cardápio Musical e o Beer Cards.

O primeiro é um sistema "a la" Jukebox em que o cliente pode pedir qualquer música de um vasto cardápio ao módico preço de R$ 0,50. O Andanças é o único estabelecimento na região de Campinas que tem esse sistema.

O segundo é um divertido jogo de cards no mesmo esquema do bom e velho Super Trunfo. No Beer Cards nós temos Cervejas competindo pelas suas características no lugar de carros, foguetes, aviões e etc. Um fato interessante é que esse jogo de fama internacional nasceu no andanças e é vendido no local tanto na versão em inglês como na em português.

Amante de cerveja ou não, você tem muitos motivos para conhecer o Andanças.

Andanças - Bar & Restaurante

R Agostinho Pattaro, 124

Barão Geraldo - Campinas - SP

Fone: (19) 3368-1125

2ª à 4ª 17:30h à 00:00h

5ª à Sábado 17:30h à 01:00h

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Imagens: Reprodução e Arian C. de M. A. Pereira
 

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Lá da Venda

Eu conheço um Lugarzinho... onde um café, um restaurante, um armazém e uma loja de artesanato combinam em perfeita harmonia.

Bem no miolo da badalada Vila Madalena se encontra o charmoso galpão que abriga o Lá da Venda.

Nada define melhor o lugar do que o nome impresso no discreto letreiro na fachada.

O Lá da Venda parece uma daquelas vendas de antigamente onde se encontrava de tudo para abastecer a casa.

Mas não se engane! Assim que nos deparamos com o requinte e bom gosto dos artesanatos e dos secos e molhados expostos na venda, fica claro que estamos bem longe daquelas "vendinhas de beira de estrada de terra".

Na loja encontramos uma vasta gama de produtos fabricados de forma artesanal: papelaria, objetos de decoração, vestimentas, brinquedos, obras de arte, bijoux e utensílios domésticos. Todos de extremo bom gosto!

Além dos objetos, podemos encontrar maravilhosos quitutes na venda como: o queijo da Serra da Canastra, o chocolate AMMA da Bahia, flor de sal da Cimsal do Rio Grande do Norte, arrozes vermelho e preto da Ruzene do Vale do Paraíba, baunilha orgânica em fava e essência da Valeso, chás da Tribal, mel Breyer do sul; manteiga em lata de Águas da Prata, as deliciosas balas de coco Marízia, destilados de frutas Musas de Ouro, cachaça Antenor de Caçapava, além de compotas ,conservas e doces de varios laticínios.

 

Outros deliciosos quitutes são feitos no local sob a tutela da experiente e publicada chef Heloisa Bacellar.

A qualquer hora você poderá tomar um café com bisnagas de fubá, pães caseiros, bolos fresquinhos, biscoitos crocantes ou até mesmo com sanduichinhos de pão de minuto e manteiga de lata, geleia, queijo, salame ou presunto cru. 

Todas essas opções são deliciosas, mas a grande estrela da casa é o imperdível Pão de Queijo.

O Pão de Queijo é mineiríssimo!

A receita leva queijo certificado da serra da Canastra, onde é tradição há uns 200 anos, polvilho seco em terreiro de Conceição dos Ouros, ovos de galinhas caipiras criadas soltas e farinha de moinho artesanal.

Não é à toa que esse Pão de Queijo é o melhor que eu já provei em toda a minha vida!

Além da minha humilde opinião, o Pão de Queijo do Lá da Venda foi considerado pela revista Veja Comer & Beber o melhor salgado de 2010.

Seja pelo melhor Pão de Queijo de todos os tempos, pelos secos e molhados ou pelos artesanatos... o Lá da Venda tem atrativos de sobra para merecer a sua visita. 


Lá da Venda

Rua Harmonia, 161

São Paulo - SP

Vila Madalena

Fone: (11) 3037-7702

2ª à Sábado 10h à 19h

Domingo 10h à 17:30h

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Imagens: Reprodução

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Duo Bruschetteria & Bottega

Eu conheço um Lugarzinho... que te faz jurar que a Toscana se encontra em uma pequena rua no coração do bairro Cambuí em Campinas-SP.

Ao se deparar com o Duo Bruschetteria & Bottega, é fácil confundir a pequenina Rua Gustavo Enge com uma daquelas uma daquelas vielas estreitas que traçam os caminhos dos moradores da região italiana da Toscana. 

A casa tem uma decoração rústica, charmosa e convidativa que se soma perfeitamente a uma trilha sonora repleta de jazz.

Tudo isso cria uma atmosfera perfeita para que os clientes se sintam mais do que a vontade para degustar as inúmeras iguarias do cardápio.

A casa tem um vasto leque de opções de petiscos baseados nos ingredientes clássicos da culinária italiana para se degustar no melhor estilo de uma Bottega. Essa tradição italiana seria um equivalente as nossas porções servidas nos barzinhos.

O Duo também serve fartos pratos tradicionais da culinária toscana, mas o carro chefe da casa são as Bruschettas.

As bruschettas surgiram, segundo a tradição italiana costuma propagar, do hábito de reaproveitar o pão que, por conta do tempo, tratava de endurecer. 

Ao ser tostado, temperado com alho e regado com uma porção generosa de azeite, o pão ganhava nova vida e um novo sabor, que poderia ser combinado com o tomate picado ou outros ingredientes que saíam diretamente da terra, como a tradição camponesa toscana.

Com todos esses ingredientes a sua disposição, o chefe Erick Alsaro montou 15 saborosas opções que vão desde a conhecida caprese (com tomate italiano, mussarela de búfala e manjericão) até combinações mais inusitadas, como a de abobrinha com linguiça de erva doce ou a de ragù de cogumelos.

O Duo também oferece uma grande variedade de cervejas, como a Birra Moretti, italiana do tipo Pilsen que acompanha muito bem as bruschettas, além de uma uma carta variada da bebida de Baco. 

A carta conta com grandes vinhos da Toscana, como o Moltepulciano e o Brunello de Montalcino, além de outras opções de Portugal, França, Espanha e os rótulos do novo mundo.

Seja pelas deliciosas bruschettas, pela decoração convidativa ou pela vasta carta de vinho... o Duo é um pedacinho da itália que definitivamente merece a sua visita!

Duo Bruschetteria & Bottega 

Rua Gustavo Enge, 48

Campinas - SP

Fone: (19) 3395-9699

3ªs às 5ªs, das 18h30 à 00h00

6ªs e sábado, das 18h30 à 01h00 

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Imagens: Reprodução
 

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