Osteria Salvatore

Eu conheço um Lugarzinho... onde todo dia é domingo na casa da nona.

Em um dos mais improváveis lugares de Campinas-SP se encontra a pequenina e peculiar Osteria Salvatore.

Digo que a localização é improvável por que a casa se encontra em uma rua totalmente residencial de uma parte da cidade mais conhecida por bares e churrascarias.

A Osteria é um daqueles Lugarzinhos que você provavelmente vai passar reto e brigar com o seu GPS dizendo que ele te mandou para o endereço errado. Não mandou! Pare, olhe com cuidado e se prepare para conhecer um estabelecimento interessante, aconchegante e acolhedor.

Antes de falar mais sobre a casa, quero explicar para os meus leitores o que exatamente é uma Osteria.

"Uma osteria (pronúncia italiana: [oste'ria]) na Itália era originalmente um lugar que serve vinho e comida simples. Ultimamente, a ênfase foi deslocada para a comida, mas menus tendem a ser curtos, com especialidades locais, como massas e carnes e peixes grelhados e frequentemente servido em mesas compartilhadas. Ideal para um almoço barato, osteria também serve para um descanso depois do trabalho e à noite. As Osterias variam muito na prática. Algumas só servem bebida e os clientes estão autorizados a trazer sua própria comida, como no Osteria del Sole em Bolonha. Algumas mantiveram uma clientela predominantemente masculina, enquanto outros chegaram aos estudantes e jovens profissionais. Alguns oferecem música e outros entretenimentos. Semelhante a osteria são as bottigliere, onde você pode tomar uma garrafa ou frasco, e depois voltar a preencher o barril; e a Enoteca que geralmente se orgulham do alcance e qualidade do seu vinho." - Fonte Wikipedia

A Osteria Salvatore é exatamente a casa da nona, que sempre recebeu todo mundo com carinho e pratos fartos, e hoje se tornou um pequeno e charmoso restaurante sob a tutela da neta e o seu marido.

A casa tem todo aquele charme de negócio pequeno familiar e clima descontraído de um fim de semana na casa da nona. Todos são recebidos de forma calorosa e prontamente orientados para se sentirem à vontade. Literalmente! Rs! O cliente é encorajado a escolher um dos discos da farta coleção de Vinils, participar das apresentações musicais que acontece de sextas e sábados ou até mesmo tocar o piano que se encontra no meio do salão.

O ar descontraído está presente tanto na decoração rústica do estabelecimento, quanto no atendimento caloroso por  parte dessa verdadeira família italiana. 

Mas a boa música e calor humano não são tudo o que a Osteria Salvatore pode oferecer. A casa oferece um menu repleto de delícias!

O menu é repleto com várias opções de bruschettas e pizzas. As bruschettas são fartas e tem a interessante opção da porção mista, que proporciona ao cliente conhecer 3 sabores tradicionais da casa. As pizzas são tradicionais e primam pelo toque italiano das receitas. Os sabores preferidos dos clientes são: Carciofi Corações de alcachofra, muçarela e tomate fresco, Parma Presunto Parma com rúcula, muçarela e tomate seco e a Caponatta Beringela , pimentões amarelo, verde e vermelho, muçarela e tomate seco. Uma pizza na Osteria custa em média de R$ 35,00.

Não fique achando que a tradição italiana está somente no atendimento caloroso e na receita das pizzas e bruschettas. Um tradição deliciosa que a casa segue religiosamente é o Gnocchi da Sorte.

Todo dia 29 a casa oferece um jantar italiano completo com entrada, salada e buffet com 3 opções da massa por R$ 25,00. A ideia é proporcionar para os clientes o antigo e tradicional ritual de São Pantaleão. Boa massa e o prospecto de abastança financeira são motivos mais do que suficientes para garantir a minha reserva de mesa todo dia 29... rs!

Como a casa é pequena, recomendo ligar antes para reservar uma mesa nos dias de apresentações musicais (sextas e sábados) e no dia do Gnocchi da Sorte.

Lembre-se que o Gnocchi não é a única receita de sucesso da Osteria Salvatore. A boa comida e o atendimento carinho e prestativo são os principais ingredientes para uma casa que definitivamente merece a sua visita.

Osteria Salavtore

Rua Francisco Antonio Pinto 154
Parque industrial - Campinas - SP

Fone: (19) 3272-1736

3ª à sábado das 19:00h às 22:30h

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Imagens: Reprodução

Duo Bruschetteria & Bottega

Eu conheço um Lugarzinho... que te faz jurar que a Toscana se encontra em uma pequena rua no coração do bairro Cambuí em Campinas-SP.

Ao se deparar com o Duo Bruschetteria & Bottega, é fácil confundir a pequenina Rua Gustavo Enge com uma daquelas uma daquelas vielas estreitas que traçam os caminhos dos moradores da região italiana da Toscana. 

A casa tem uma decoração rústica, charmosa e convidativa que se soma perfeitamente a uma trilha sonora repleta de jazz.

Tudo isso cria uma atmosfera perfeita para que os clientes se sintam mais do que a vontade para degustar as inúmeras iguarias do cardápio.

A casa tem um vasto leque de opções de petiscos baseados nos ingredientes clássicos da culinária italiana para se degustar no melhor estilo de uma Bottega. Essa tradição italiana seria um equivalente as nossas porções servidas nos barzinhos.

O Duo também serve fartos pratos tradicionais da culinária toscana, mas o carro chefe da casa são as Bruschettas.

As bruschettas surgiram, segundo a tradição italiana costuma propagar, do hábito de reaproveitar o pão que, por conta do tempo, tratava de endurecer. 

Ao ser tostado, temperado com alho e regado com uma porção generosa de azeite, o pão ganhava nova vida e um novo sabor, que poderia ser combinado com o tomate picado ou outros ingredientes que saíam diretamente da terra, como a tradição camponesa toscana.

Com todos esses ingredientes a sua disposição, o chefe Erick Alsaro montou 15 saborosas opções que vão desde a conhecida caprese (com tomate italiano, mussarela de búfala e manjericão) até combinações mais inusitadas, como a de abobrinha com linguiça de erva doce ou a de ragù de cogumelos.

O Duo também oferece uma grande variedade de cervejas, como a Birra Moretti, italiana do tipo Pilsen que acompanha muito bem as bruschettas, além de uma uma carta variada da bebida de Baco. 

A carta conta com grandes vinhos da Toscana, como o Moltepulciano e o Brunello de Montalcino, além de outras opções de Portugal, França, Espanha e os rótulos do novo mundo.

Seja pelas deliciosas bruschettas, pela decoração convidativa ou pela vasta carta de vinho... o Duo é um pedacinho da itália que definitivamente merece a sua visita!

Duo Bruschetteria & Bottega 

Rua Gustavo Enge, 48

Campinas - SP

Fone: (19) 3395-9699

3ªs às 5ªs, das 18h30 à 00h00

6ªs e sábado, das 18h30 à 01h00 

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Imagens: Reprodução
 

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