Jamie´s Italian Campinas

Em fevereiro de 2016 Campinas recebeu oficialmente a segunda unidade do Jamie´s Italian no Brasil. O restaurante do famoso chef de cozinha, ativista na educação alimentar de crianças e personalidade da TV chegou com a proposta de oferecer comida excepcional e sustentável, em ambiente descontraído e com serviço simpático e acolhedor.

Há oito anos, Jamie Oliver decidiu compartilhar com o mundo o que ele conhecia e amava sobre comida italiana. O Jamie´s Italian é inspirado na paixão de Jamie pelo modo de vida italiano, especialmente da boa alimentação. Ele conta com o amigo e mentor Gennaro Contaldo para inovar e garantir a qualidade do conceito e cardápio com criatividade, simplicidade e paixão genuína pelo que faz.  

Conhecido por usar apenas ingredientes de alta qualidade, que promovem o bem-estar, Jamie Oliver faz questão de apresentar um menu autêntico, onde todas as receitas são experimentadas e testadas com o objetivo de se criar pratos fantásticos. Os ingredientes utilizados são sempre os melhores, cuidadosamente selecionados de fornecedores. 

Toda a equipe é treinada para ter um conhecimento profundo sobre todos os pratos que são servidos - a origem de cada um, como eles foram criados e cozidos, além das personalidades e histórias por trás de todos eles. A proposta do Jamie´s Italian não trata-se de alta gastronomia e sim de oferecer  comida saudável, sustentável e fresca (feita na hora).

O Jamie´s Italian Campinas é o 61º restaurante da marca e o segundo no Brasil – o primeiro abriu em março de 2015 na capital paulista, bairro do Itaim. O Jamie´s Italian número 1 foi inaugurado em 2008  na cidade de Oxford, Inglaterra. Atualmente são 42 no Reino Unido e 18 filiais em países como Austrália, China, Emirados Árabes e Singapura. 

Todos os ingredientes no cardápio do Jamie´s Italian são selecionados e seguem à risca o padrão da rede no mundo, com aprovação e homologação dos fornecedores pelo grupo Jamie Oliver. Entre os produtos importados estão  as farinhas italianas, geleia de pimenta, azeitona preta de Gaeta, presunto italiano San Daniele, carnes curadas e alguns pães como a carta de música. 

          

A novidade do cardápio do Jamie´s Italian Campinas são as pizzas artesanais em diferentes sabores como margherita (molho de tomate, mussarela de búfala, manjericão e azeite de oliva extravirgem); fiorentina (molho bechamel, ricota ao perfume de limão siciliano, espinafre, brócolis, ovos orgânicos e noz moscada) e funghi misti (molho bechamel, cheddar, cogumelos selvagens, mussarela de búfala defumada, parmesão, rúcula, tomilho e fio de azeite trufado (R$29 a R$42).  

REVIEW:

         

Estive na casa para um almoço de imprensa e degustamos 12 pratos ao todo. O Jamie´s Italian Campinas tem um menu extenso e variado. 

Vou falar sobre os pratos degustados, mas infelizmente não posso postar as fotos aqui. As imagens feitas no dia tem licença liberada somente para redes sociais. Por isso... vou adicionar os links para as fotos no nosso Instagram feitas no dia.

Provamos 3 entradas e logo de cara fica evidente que a paixão de Jamie Oliver por Pimenta e Limão Siciliano pontua o menu da casa. Das 3 entradas degustadas (foto), uma se sobressaiu! Provamos o Arancini, os Nachos Italianos e as Lulas Crocantes. Gostei muito da Lula! Saborosa, crocante e com um preço justo. Essa é uma entrada que eu pediria em uma nova visita à casa. As outras duas não agradaram tanto o meu paladar.

Essa situação se repetiu nas massas... provei 3 pratos e um ganhou o meu coração! O Penne Carbonara (foto / panceta crocante, alho poró e molho cremoso carbonara, finalizado com toque de limão) estava muito saboroso e conquistou o título de melhor Carbonara da minha vida! #recomendocomlouvor esse prato! Ele já vale a visita à casa! As outras massas foram medianas.

As pizzas são saborosas e a Margherita (molho de tomate, mussarela de búfala, manjericão e azeite de oliva extravirgem) é a melhor opção na cidade para se provar a receita original Napolitana.

Apesar do foco principal ser a massa, quero fazer uma menção honrosa para o rib-eye steak – contra-filé grelhado, servido com mix de cogumelos, salada de rúcula, endívia e funky chips. Essse prato é muito saboroso e farto! Pensando em custo benefício, eu recomendaria esse prato e o Penne Carbonara para serem divididos por 2 à 3 pessoas. 

Tenho que fazer outra menção honrosa para o Brownie Épico (foto / esse é o nome dele mesmo... Rs). Essa sobremesa se sobressaiu por conta dos deliciosos sorvete de Caramelo com Flor de Sal e Pipoca Caramelada com Amareto. FENOMENAL! #recomendocomlouvor

O menu tem altos e baixos tanto em sabor quanto em preço, mas uma visita orientada por indicações profissionais pode ser muito prazerosa e gratificante.

A casa é agradável e ofereceu uma experiencia prazerosa em um momento de baixo movimento e com a equipe focada na nossa mesa. Necessito de uma nova visita como cliente comum para analisar o quesito do atendimento e da ambientação/poluição sonora.        

          

  

SERVIÇO: 

Jamie´s Italian Campinas

Av. Guilherme Campos, 500 - Shopping Parque Dom Pedro (Ala de Restaurantes) - Jardim Santa Genebra, Campinas.

Telefone: (19) 3365.3042

ESPECIAL DE PÁSCOA 2016 [ATUALIZADO]

A Páscoa é uma época muito especial que representa renascimento/recomeço. Logo após o Carnaval, a Páscoa começa o verdadeiro começo do ano e abre o calendário gastronômico com uma série de guloseimas e o maior assassino de dietas que existe... o Ovo de Páscoa! 

O ovo de chocolate ou ovos de Páscoa são uma tradição milenar relacionada ao cristianismo. Costumava-se pintar um ovo oco de galinha de cores bem alegres, pois a Páscoa é uma data festiva que comemora a ressurreição de Jesus Cristo, sendo o ovo um símbolo de nascimento. Outros povos como os gregos e os egípcios também coloriam ovos de galinha oco, porém em datas diferentes.

Os ovos de chocolate vieram dos Pâtissiers franceses que recheavam ovos de galinha, depois de esvaziados de clara e gema, com chocolate e os pintavam por fora. Os pais costumavam esconder ovos nos jardins para que as crianças os encontrassem na época da Páscoa. Com melhores tecnologias, a partir do final do século XIX, se difundiram os ovos totalmente feitos de chocolate, utilizados até hoje.

Como manda a tradição, na Páscoa devemos realizar a tão sonhada caça aos Ovos de Chocolate! Por isso, vamos te dar uma mãozinha e indicar onde se "escondem" os melhores tesouros da Páscoa 2016.

Que comece a caçada... 


MERCADINHO DALVA E DITO

Vamos abrir a Páscoa 2016 com maestria! Nossa primeira recomendção são as charmosas Caixa de Bombons Brasileiros e Caixa de Miniovos do Mercadinho Dalva e Dito do chef Alex Atala.

- Caixa de Bombons Brasileiros – 20 unidades nos sabores: capim-santo, toffee com amendoim, paçoca, torrone, cupuaçu e cambuci – R$ 59
- Caixa de Miniovos (6 unidades, com 3 sabores): amargo trufado (80% cacau e recheio 50% cacau), chutney de graviola com pimenta baniwa e café com doce de leite – R$ 49 (100 g cada)

Além dos tradicionais Ovos de Páscoa:
- Ovo de chocolate meio-amargo com castanha do Pará (400 g) – R$ 69
- Ovo de chocolate meio-amargo com brigadeiro de priprioca (350 g) – R$ 59
- Ovo de chocolate meio-amargo com brigadeiro de jambu (350 g) – R$ 59

SERVIÇO:
Mercadinho Dalva e Dito
Endereço: Rua Padre João Manuel, 1.115, Jardins, São Paulo (SP)
Telefone: (11) 3068-4444
Horário de funcionamento: Segunda a sábado, das 10h às 21h. Domingo, das 10h30 às 17h

MADAME FORMIGA

Uns dos meus lugarzinhos favoritos, a Madame Formiga tem uma proposta muito interessante para essa Páscoa... uma volta ao mundo através dos chocolates e suas possibilidade de combinações!

Confira os países que participam desse "tour das perdições": MÉXICO composto por brigadeiro de churros com doce de leite, ESPANHA feito de brigadeiro de queijo com mel e amêndoas tostadas, FRANÇA de brigadeiro branco, redução de frutas vermelhas e suspiros, HOLANDA de brigadeiro branco de leite com raspas de chocolate branco, INGLATERRA, feito com brigadeiro tradicional e pedaços de chocolate, BRASIL que leva brigadeiro feito com achocolatado belga, BÉLGICA, que é de puro chocolate belga e SUIÇA que leva brigadeiro de Lindt em seu recheio. Os valores variam de R$ 104 a R$ 162.

Além disso, os ovos tradicionais da casa continuam. A linha de ovos de colher nos sabores Nutella, 70% cacau e branco saem por R$ 94, os de bolo de cenoura com brigadeiro de Nutella, cocadinha com chocolate, palha italiana, leite ninho com Nutella e o brigadeiro tradicional com cerejas, que é lançamento, serão vendidos por R$ 104. Outros fizeram tanto sucesso no ano passado que voltam agora. É o caso do de cookies and cream Oreo, também disponível na versão com casca branca e pedaços de cookie e branco 50% cacau com mix de Kinder Bueno, à venda por R$ 106.

SERVIÇO:
Madame Formiga
Rua Doutor Carlos Guimarães 418 – Cambuí – Campinas- SP 
Telefone: (19) 3032.7844 
www.madameformiga.com.br
Atendimento: Segunda a Sexta das 10h00 às 19h00, Sábados das 10h00 às 19h00 e Domingos das 14h00 às 19h00.

CONFEITARIA ROMANA

A Confeitaria Romana aposta no artesanal esse ano e prepara ovos recheados com sabores dos principais bolos da casa.

Este ano serão 6 sabores: Bem Casado, Torta de Limão, Brigadeiro, Crocante, Bicho de Pé e Red Velvet. Os ovos grandes (por volta de R$ 700 gramas) tem o valor de R$ 115,00 por quilo e os ovos pequenos 250g custam R$ 45,00. Encomendas com mínimo de 24h.

SERVIÇO:
Cambuí: Rua Cel. Silva Telles, 463 | (19) 3252 – 7000
Shopping D. Pedro Entrada das Águas | (19) 3209 – 0171
Barão Geraldo: Rua Maria Tereza Dias da Silva, 790 | (19) 3289 – 1400

ST MARCHE

O St Marche apresenta seleção de ovos para a Páscoa 2016. Produtos artesanais de marca prória são o destaque da rede.

Ovo Wafer St Marche (300g | R$49,90).Seleção especial de Ovos de Páscoa 2016

• Ovo de Chocolate ao Leite St Marche (300g | R$44,90): blend de chocolate nacional com chocolate belga, um clássico com textura aveludada e doce na medida certa.

• Ovo de Chocolate Amargo St Marche (300g | R$44,90): ovo de sabor intenso, devido ao alto teor de cacau. Apresenta textura suave e bem equilibrada.

• Ovo Crocante St Marche (300g | R$49,90): Afim de valorizar a crocância o ovo crocante St Marche foi preparado com um saboroso praliné de castanhas de caju, misturado em um blend de chocolate ao leite nacional e chocolate belga. A mistura do açúcar caramelizado com a castanha permitiu a criação de uma placa consistente que, quando quebrada em pequenos pedaços e misturada ao chocolate, resultou em um ovo delicado, com um "crec" bem interessante.

• Ovo Wafer St Marche (300g | R$49,90): blend de chocolates nacional e belga misturado ao tradicional biscoito wafer, que resultou na criação de um chocolate de textura macia, e um ovo saboroso.

• Caixa de ovos sortidos St Marche (210g | R$47,90): Os seis ovos, de 35g cada, se dividem em três diferentes sabores: trufado ao leite, branco com cookies e ao leite com paçoca. Servidos em uma charmosa caixinha de ovos de galinha, é a versão ideal para os que gostam de variar e não abusar.

(*) Todas as opções - com exceção da Caixa de ovos sortidos - acompanham 5 bombons com sabor igual ao de seus ovos. 

SERVIÇO:

St Marche Itaim

Avenida São Gabriel, 600 -Itaim

Tel. (11) 3050-2800

Horário de Funcionamento:

Segunda a sábado: 7h às 22h

Domingo e feriados: 8h às 22h

E outras 17 unidades. Para a lista completa de endereços do St Marche e horários de funcionamento, visite o site www.marche.com.br

SENHORITA BISTRÔ

Para comemorar a Páscoa, o lugarzinho Senhorita Bistrô elaborou 2 pratos utilizando o principal ingrediente dessa época do ano que é o Bacalhau. O primeiro é o Bacalhau com Crosta de Alho, uma posta de 300g de bacalhau fresco Gadus Morhua, com alho, leite e azeite, escoltada por um ratatouille de legumes, castanha do pará, ervas de Provence e purê de abóbora cabotiã. O segundo, é o Bacalhau à Moda Senhorita, uma posta de bacalhau confitado ao forno, com molho de chardonnay, acompanhado de risoto de palmito. 

Todos os clientes que optarem pela sugestão de páscoa, serão presenteados com a sobremesa do chef, uma criação secreta a base chocolate. 

Para harmonizar os pratos, o chef sugere duas opções: o australiano Down Under 100% chardonnay, que é um vinho branco refrescante, com aromas de pêssego e suculento melão maduro que combinam bem com as características adocicadas do carvalho; e o Romeira, um vinho regional do Alentejo com aroma intenso, notas de frutas vermelhas como cereja e framboesa. A carta da casa é assinada pela Excelência Vinhos. 

SERVIÇO:
Senhorita Bistrô
Especial de Páscoa - 22 a 27 de março, ao valor de R$ 79,90 (individual). 
R. Antonio Lapa, 1029 - Cambuí - Campinas - SP

https://www.facebook.com/SenhoritaBistro/

ES DULCE

A Es Dulce preparou Ovos de 210g, 100% recheados e disponíveis em 12 sabores diferentes.

Preços: Ao Leite, Banana com Canela, Brigadeiro, Brigadeiro Rosa, Coco, Trufado - R$ 21,50

Crocante de Caju, Trufado Branco, Trufado de Maracujá, Trufado de Nozes - R$ 22,80

Negresco com Trufado Branco - R$ 30,00

Nutella - R$ 33,80

SERVIÇO:

Encomendas por e-mail contato@esdulce.com.br telefone (19) 3381-4823 ou whatsapp (19) 98227-9329

TERRAÇO ITÁLIA

O Terraço Itália​ oferece um almoço especial no domingo (27/03). O preço do Buffet, que inclui opções variadas de entradas, pratos e sobremesas é de R$ 155 por pessoa e a casa trabalhará apenas com reservas antecipadas. 

Frios italianos com torradas de ervas, saladas de folhas nobres, polvo cozido com vinagrete e erva doce, salmão marinado com palmito pupunha, abobrinha recheada com mousse de pepperoni e salada caprese com legumes grelhados e redução de balsâmico serão algumas das entradas disponíveis.

Dentre os pratos principais, poderá se escolher opções como polenta grelhada com crocante de Parma, bacalhau com molho de limão e crocante de macadâmia, medalhão de filet com molho de cinco cogumelos, ravióli de mussarela de búfala e pistache ao molho de brie, batatas recheadas com gorgonzola e arroz com nozes e raspas de laranja.

Para encerrar a comemoração de forma ainda mais doce do que já é, o menu traz sobremesas de dar água na boca, como o Bolo crocante, torta cremosa de morango, creme de coco com chocolate, mousse de doce de leite com nozes e frutas da estação , além de chocolates clássicos da Páscoa, que complementam e fazem a alegria da criançada. 

SERVIÇO:

Terraço Itália Restaurante

Avenida Ipiranga, n°344 - 41° e 42º - Centro - São Paulo - SP

Reservas: SP (11) 2189-2929

Estacionamento com manobrista

www.terracoitalia.com.br

DUO BRUSCHETTERIA E BOTTEGA

A partir dessa terça (22) os clientes do lugarzinho Duo poderão degustar um prato diferente feito especialmente para a semana da Páscoa. O chef Erick Alsaro utilizou o bacalhau, típico dessa época do ano, mas sem fugir das raízes italianas da casa. “Criamos uma lasanha de bacalhau com cogumelos e vegetais, gratinada com molho branco, que com certeza vai agradar pelo sabor e textura”, explica Alsaro.  O prato ficará disponível de 22 a 27 de março e vai custar R$ 45,00.

SERVIÇO

DUO Bruschetteria e Bottega

Rua Gustavo Enge, 48 – Cambuí

De terça a quinta, das 18h30 ás 00h, sextas e sábados, das 18h30 à 01 e domingos (almoço), das 12h às 16h.