Sr. Bacalhau

Eu conheço um Lugarzinho... onde o Bacalhau é tratado como Sr. e os clientes como nobreza.

A cidade de Jaguariuna-SP é conhecida pelo Rodeio que abriga no mês de maio, mas o Guia do Lugarzinho descobriu um ótimo motivo para visitar a cidade... o Sr. Bacalhau. 

O restaurante tem um fato curioso sobre ele... exteriormente não se parece com um restaurante! Se não fosse pela tímida placa no portão de entrada, o estabelecimento facilmente passaria por mais uma das residencias do bairro em que se encontra.

Curiosidades a parte, o grande diferencial do estabelecimento é o atendimento.

O serviço no Sr. Bacalhau é tão impecável que chega a ser um charme peculiar e lhe garantiu uma vaga neste Guia.

Tudo é primoroso... da atenção do Maitre que recepciona os clientes na varanda e explica as especialidades até as luvas de cetim branco utilizadas pelos garçons na hora de servir as mesas.

Todos os profissionais são muito atenciosos e prestativos.

Assim que chegou a entrada, o garçom da mesa trouxe um potinho de porcelana portuguesa com um molho de pimenta dedo de moça desidratada curtida no azeite português e arrematou com a frase "-mais saborosa do que quente".

Ao final da entrada, os pratos (todos da mesma porcelana portuguesa de muito bom gosto) foram substituídos e começou o ritual para servir o prato principal.

O Bacalhau definitivamente mereceu ser chamado de Senhor, pois foi servido com toda pompa e garbo normalmente destinados aos mais refinados banquetes.

Mas o título de Senhor não está limitado a forma como o Bacalhau foi servido... o peixe estava simplesmente delicioso!

Tudo no Sr. Bacalhau é de primeira qualidade!

Os bolinhos de Bacalhau da entrada são os mais saborosos que este autor já provou e o Bacalhau assado estava beirando a perfeição. 

Tradicionalmente a casa tem 3 pratos a base de Bacalhau: Bacalhau à Moda do Porto (Posta de Bacalhau assada, regada com azeite e alho, batatas assadas, brócolis, azeitona e arroz), Bacalhau a Vianense (Posta de Bacalhau assada puxada na cebola, alho e paprica, azeite, batata frita a portuguesa e arroz) e o Bacalhau da Casa (Posta de Bacalhau cozida lentamente no azeite, cebola, alho, purê de batata e arroz).

De 4ª a 6ª feira o restaurante também oferece duas opções diferentes dos pratos tradicionais no seu menu executivo.

São três os motivos para você visitar o Sr. Bacalhau: o atendimento é primoroso, os pratos são deliciosos e as porções são generosas. 


Sr. Bacalhau

Rua José Alves Guedes, 1.332

Jaguariuna - SP

Fone: (19) 3837-2902
4ª a domingo 11:30h à 15:00h 
4ª a sábado 19:00h à 22:00h

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Imagens: Reprodução
 

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