DICAS PARA AS FESTAS DE FIM DE ANO DO GUIA DO LUGARZINHO

Estamos chegando ao final de 2016 com um calendário repleto de atividades culturais e ótimas dicas para as ceias de Natal e Ano Novo. Siga esse post e aproveite o melhor que essa época tem à oferecer...



INSTITUTO ATÁ - BOXE AMAZÔNIA/MATA ATLÂNTICA

Foto: Claudio Tavares

O Instituto ATÁ em conjunto com o Instituto Socioambiental (ISA) e Instituto Auá, organizações responsáveis pelo boxe Amazônia/Mata Atlântica, localizado no Mercado de Pinheiros, em São Paulo, prepararam uma opção de presente diferente para o fim do ano. Ingredientes produzidos por pequenos produtores e comunidades indígenas e tradicionais foram selecionados para compor três tipos de cesta.

A cesta que acomoda os sabores dos biomas é feita a mão de maneira artesanal pelos índios Baniwa, comunidade indígena do Alto Rio Negro, na Amazônia. São eles os produtores da pimenta baniwa.

Cesta 1: cogumelos Yanomami, geleia de juçara e cachaça de jambu - R$ 101,00

Cesta 2: pimenta baniwa, azeite de castanha, cachaça Única (cachaça com cambuci), biscoito de cambuci, farinha de milho, cumaru e feijão Santarém - R$ 199,00

Cesta 3: óleo de pequi, castanha-do-pará, mel dos índios do Xingu, biscoito de cambuci, cachaça Única, cambuci em compota, geleia de cambuci feita com cachaça, granola de Cambuci, cumaru, café Kaynã, mini-arroz e cachaça de jambu - R$ 353,00


Serviço:
Mercado Municipal de Pinheiros – Boxe Amazônia/Mata Atlântica
Endereço:Rua Pedro Cristi, 89, Pinheiros
Telefone: 3032- 0875
Horário de Funcionamento: Segunda a sábado – 8h às 18h
Em dezembro, abriremos nos domingos (11 e 18), das 8h às 15h e nos dias 24 e 31, das 8h às 15h.

DUO BRUSCHETTERIA E BOTTEGA

Natal pede uma sobremesa especial que encante os convidados, mas nem sempre sobra tempo de executar aquela tradicional receita de família que sempre faz sucesso. Pensando nisso, o chef Erick Alsaro do Duo Bruschetteria & Botegga, resolveu dar uma mãozinha para deixar a ceia ainda mais doce e afetiva.

Até o dia 22/12 os clientes poderão encomendar uma das receitas mais queridas do DUO que é a Crostata de Amêndoas, uma torta típica italiana que encanta pela textura e sabor. E para fazer ainda mais sucesso na festa, a iguaria acompanha calda de chocolate extra a parte para jogar na hora de servir.
SERVIÇO:
Crostata de Amêndoas para ceia de Natal
Encomendas - até dia 22/12
Retirada - até 23/12 das 08:00 até 00:00hs
Rua Gustavo Enge, 48
Telefone 3395-9699 ou whatsapp 99595-4444



ESTAÇÃO MARUPIARA

Foto: Divulgação

Os clientes que frequentam o Estação vem em busca da brasilidade da gastronomia e do aconchego da casa. Muitos sugeriam que o restaurante oferecesse pratos prontos para as ceias de final de ano e atendendo a pedidos, os chefs criaram um menu especial, baseado nos ingredientes da culinária do Marupiara e recheados de sabor e criatividade. No total são quatro opções de ceia que atendem de 2 a 6 pessoas e três opções de sobremesa.

CARDAPIO DE FINAL DE ANO

CEIA 1 (opção para 2 ou 4 pessoas)
Filé mignon (600g ou 1,2 kg) com molho de amora (ou Roquefort)
Farofa de macadâmia
Arroz com amêndoas
Valores: R$ R$ 108,00 (2 pessoas) ou R$ R$ 192,00 (4 pessoas)

CEIA 2 (opção para 2 ou 4 pessoas)
Salmão (500g ou 1kg) com molho de manga e tangerina
Arroz com açafrão e amêndoas
Salpicão de frango defumado e frutas
Valores: R$ 118,00 (2 pessoas) ou R$ 210,00 (4 pessoas)

CEIA 3 (opção para 3 ou 6 pessoas)
Tender (500g ou 1kg) com abacaxi
Batata assada na manteiga e ervas
Arroz com tâmaras
Filé mignon (450g ou 900g) com molho de cogumelos
Valores: R$ 153,00 (3 pessoas) ou R$ 273,00 (6 pessoas)

CEIA 4 (opção para 2, 4 ou 6 pessoas)
Bobo de camarão (600g ou 1,2kg ou 1,8kg de camarões médios)
Arroz com xerém
Valores: R$ 130,00 (2 pessoas) ou R$ 247,00 (4 pessoas) ou R$ 354,00 (6 pessoas)

SOBREMESAS
Sorvete de Queijo com calda de goiaba (1,5kg) – Valor R$ 85,00
Torta mousse de chocolate com framboesa ou amêndoas (800g) – Valor R$ 85,00
Manjar de coco com calda de ameixa (800g) – Valor R$ 70,00

Serviço:
Ceias para as festas de fim de ano
Onde: Restaurante Estação Marupiara
Encomendas e compraswww.lojaestacaomarupiara.com.br ou diretamente no restaurante: Rua Prof. Manuel Saturnino do Amaral, 29 - Joaquim Egídio - Campinas/SP
Fone: (19) 3298-6289 ou (19) 99243-1715
Prazos:
Reservas Natal até 22/12 (retirar no restaurante no dia 24/12 até às 14:30h)
Reservas Ano Novo até 29/12 (retirar no restaurante no dia 31/12 até às 14:30h)

JULIE BAKERY CAFÉ

Foto: Arian Carneiro de Mendonça

Pães natalinos em três versões e sem nenhum aditivo de essência, bolos de frutas, brioches de nozes e biscoitos com decoração de Natal, como o gingerbread man, que leva gengibre e outras especiarias. Esse cardápio tão recheado de delícias lembra o Natal claro. E todas as gostosuras foram desenvolvidas na Julie Bakery Café para que os clientes possam ter em casa, durante as festas de fim de ano, as mais doces lembranças da época.

O cardápio especial de festas é uma forma de facilitar a vida dos clientes. “Nossa orientação é para que as encomendas sejam feitas com pelo menos 48 horas de antecedência. Mas estaremos funcionando até o dia 24. Então, se de última hora ainda faltar alguma coisa, é só vir buscar. Claro que não posso garantir que teremos todas as opções, mas sempre podemos fazer algo para não deixar o cliente sem um doce”, garante a proprietária da casa e Chef PâtissierElisa Costa.

Preços natalinos:
Pão natalino tradicional – R$ 13,00
Pão natalino com chocolate belga ao leite e de chocolate belga branco com cranberry – R$ 15,00
Bolo de frutas – R$ 49,00
Bolo recheado de Natal – R$ 86,00 o quilo
Brioche de açúcar – R$ 4,00 e Brioche de açúcar com nozes – R$ 4.50
Biscoitos decorados – R$ 6,00
Candy Cane – R$ 3,00


Serviço:
Julie Bakery Café
Rua dos Bandeirantes, 415, Cambuí, Campinas, fone (19) 3367-2442
Horário de funcionamento: de terça-feira a sábado, das 10h às 19h e, domingos e feriados das 13h às 19h.



MERCADINHO DALVA E DITO

Foto: Sidney Tuma

O Natal já chegou no Mercadinho Dalva e Dito e os panetones do empório do chef Alex Atala já se tornaram tradição nas mesas paulistanas.Preparadas pelo chef confeiteiro do Grupo D.O.M., André Maciel, três opções do indispensável panetone celebram a época mais gostosa do ano.

A massa de fermentação natural é base para os ingredientes brasileiros que compõem as três opções. O panetone com frutas brasileiras leva as nativas caju, açaí e cupuaçu, além de laranja e abacaxi. O queridinho do público na ceia é o de chocolate, que em nossa versão ganha um toque especial com a castanha de caju. A cremosidade do doce de leite encanta todos os paladares com a adição de cumaru, a “baunilha brasileira”. Os panetones estão disponíveis em três tamanhos: 120 gramas, 500 gramas e 1 quilo.

Panetone com frutas brasileiras: 1 kg- R$ 59; 500 g – R$ 39; 120 g – R$ 12

Panetone com doce de leite e cumaru 1 kg - R$ 59; 500 g - R$ 39; 120 g - R$ 12

Panetone com chocolate e castanha de caju 1 kg - R$ 59; 500 g - R$ 39; 120 g - R$ 12


Serviço:
Mercadinho Dalva e Dito
Rua Padre João Manuel, 1.115, Jardins, São Paulo (SP)
Tel. (11) 3068-4444
Horário de funcionamento
Segunda a sábado, das 10h às 21h. Domingo, das 10h às 17h
Cc.: Visa, Mastercard, Amex, Diners e Elo
Estacionamento com manobrista: gratuito (até 15 minutos)

MESA III ROTISSERIA/MESA3CAFÉ CAMPINAS

Fotos – Lucas Terribili

A Mesa III Campinas abre as portas já com seu cardápio especial de Festas de Natal e Ano Novo, com opções de ceia que podem ser compradas ao gosto e separadamente, facilitando o trabalho do anfitrião. Carnes especiais consumidas nesta data aparecem em receitas como o Cappellino de peru, porró e amêndoas (R$ 49, 500 g) e o Cappelli de cordeiro, perfume de alecrim (R$ 57,50, 500 g). 

Do forno a lenha saem opções como a Pancetta ao alho e sálvia, pimenta seca e erva doce (foto ao lado), acompanhada de Frutas assadas ao tomilho e mel. Entre os doces, a chef sugere o Strudel de cerejas e frutas vermelhas e o Pudim de brioche, frutas secas, amêndoas (R$ 78 a unidade). As encomendas podem ser feitas até o dia 10 de dezembro .

Serviço:
MESA III rotisseria/Mesa3café (Campinas)
Endereço: Rua Heitor Leme de Paula, 111, Cambuí – Campinas/SP
Horário de Funcionamento: segunda a sexta das 10h às 19h/sábados das 9h às 15h/domingos e feriados das 9h às 13h
Telefone: (19) 3325-2562

Julie Bakery Café lança cardápio para festas de Natal e Ano Novo com iguarias das confeitarias americana e francesa

Receitas especiais fazem parte de uma das mais aguardadas festas de família e as encomendas já estão abertas

Pães natalinos em três versões e sem nenhum aditivo de essência, bolos de frutas, brioches de nozes e biscoitos com decoração de Natal, como o gingerbread man, que leva gengibre e outras especiarias. Esse cardápio tão recheado de delícias lembra o Natal claro. E todas as gostosuras foram desenvolvidas na Julie Bakery Café para que os clientes possam ter em casa, durante as festas de fim de ano, as mais doces lembranças da época.

A Julie, que surgiu para oferecer doces diferenciados, alta qualidade e sabor único é uma confeitaria que reúne as técnicas americana e francesa com toque brasileiro. As sobremesas – bolos e doces preparados para oferecer o melhor dos sabores – também são oferecidos em versões sem glúten, sem lactose e sem açúcar. 

O cardápio especial de festas é uma forma de facilitar a vida dos clientes. “Nossa orientação é para que as encomendas sejam feitas com pelo menos 48 horas de antecedência. Mas estaremos funcionando até o dia 24. Então, se de última hora ainda faltar alguma coisa, é só vir buscar. Claro que não posso garantir que teremos todas as opções, mas sempre podemos fazer algo para não deixar o cliente sem um doce”, garante a proprietária da casa e Chef PâtissierElisa Costa.

Os destaques do cardápio de festas são os pães natalinos, confeccionados em três sabores e de forma artesanal, ou seja, sem adição de essências: Tradicional, feito com frutas secas e passas; de chocolate ao leite belga e de chocolate branco belga com cranberry. 

O tradicional bolo de frutas, feito com especiarias, frutas secas, cramberry e coberto por um fino glacê e enfeitado com frutas secas é outra aposta de Elisa. “Tem também o bolo recheado de Natal, que é feito de massa branca e recheado com creme de nozes e calda artesanal de frutas vermelhas. É coberto com creme de cream cheese e os brioches numa versão pequena, somente com açúcar ou com açúcar e nozes”, destaca.

Completam o cardápio especial os biscoitos decorados nas versões amanteigados e de gengibre, canela e cravo, em vários formatos e desenhos e o candy cane, pirulito em formato de bengala. Essas duas delícias podem ser colocadas em pacotinhos com ganchinhos para decorar a árvore de Natal.

Além de todos os produtos que estão no cardápio de festas, a Julie Bakery mantém todos os outros produtos tradicionais, doces e salgados à disposição dos clientes. “E vamos lançar em breve a promoção de Natal. A cada R$ 50,00 em compras o cliente ganha um biscoito decorado e uma candy cane”, adianta.

Preços natalinos

Pão natalino tradicional – R$ 13,00

Pão natalino com chocolate belga  ao leite e de chocolate belga branco com cranberry – R$ 15,00

Bolo de frutas – R$ 49,00

Bolo recheado de Natal – R$ 86,00 o quilo

Brioche de açúcar – R$ 4,00 e Brioche de açúcar com nozes – R$ 4.50

Biscoitos decorados – R$ 6,00

Candy Cane – R$ 3,00

Serviço

Julie Bakery Café

Rua dos Bandeirantes, 415, Cambuí, Campinas, fone (19) 3367-2442

Horário de funcionamento: de terça-feira a sábado, das 10h às 19h e, domingos e feriados das 13h às 19h.

Fotos: Arian Carneiro de Mendonça

Mesa III chega em Campinas com a mesma bossa da matriz paulistana

Ana Soares, chef que ficou conhecida pelas massas artesanais e consultorias para restaurantes e bares do país, traz para o bairro do Cambuí sua premiada rotisseria que há mais de 20 anos é referência em São Paulo, em parceria com a afilhada Cássia Coudry Bellucci

Um charmoso galpão, antiga oficina mecânica no Cambuí, abriga a mais nova Mesa IIIRotisseria da chef Ana Soares. A loja, projeto do arquiteto Felippe Crescente, acaba de chegar a Campinas pelas mãos de sua afilhada, Cássia Coudry Bellucci, que estudou hotelaria e trabalhou com a madrinha na matriz, em São Paulo. Suas famosas massas frescas, secas, recheadas e seus molhos, pães, terrines, tortas, assados no forno a lenha, sobremesas e uma seleção especial de vinhos estarão à disposição dos clientes, prontos para levar para casa para o dia a dia ou datas especiais. “’E uma "filial". Uma extensão da família”, ressalta Ana.

Um café garante empadinhas, tortinhas doces e salgadas e outras guloseimas para o dia todo, do pão tostado com manteiga aromatizada do café da manhã à tábua de queijos para o fim da tarde, com contemplação para a Praça dos Alecrins que fica em frente. No almoço, um despretensioso cardápio oferece massas do dia, saladas e sanduíches. No espaço envidraçado, amplo e moderno, com ares industriais, caixas de madeira rústicas fazem as vezes de bandeja e pratos de ágata esmaltados são usados para servir as delícias do café, com simplicidade, mas sem perder o encanto. O serviço? Amigável, no balcão.

Arquiteta de formação, a cozinheira autodidata realiza um serviço de alfaiataria. Os produtos da chef, que cresceu sentindo o cheiro de farinha tostada no ar brincando no meio das massas no pastifício do pai, têm sabores originais e são feitos à mão, com arte e criatividade. O nome Mesa III, criado em 1995, se refere à ideia de terceirização, já que o pastifício nasceu para atender a outros restaurantes e buffets. A rotisseria não é a única área de atuação da chef. Ana também é importante consultora gastronômica e desenvolve cardápios para diversas casas do país. Alguns de seus maiores sucessos são os bares Original, Pirajá, Astor, Adega Santiago, Espírito Santo, La Central, Lanchonete da Cidade e o Café Suplicy, além do Kilimanjaro, em Campinas, e o Espelho D´Água, em Lisboa.

Menu de Natal

A loja abre as portas já com seu cardápio especial de Festas de Natal e Ano Novo, com opções de ceia que podem ser compradas ao gosto e separadamente, facilitando o trabalho do anfitrião. Carnes especiais consumidas nesta data aparecem em receitas como o Cappellino de peru, porró e amêndoas (R$ 49, 500 g) e o Cappelli de cordeiro, perfume de alecrim (R$ 57,50, 500 g). Do forno a lenha saem opções como a Pancetta ao alho e sálvia, pimenta seca e erva doce (foto ao lado), acompanhada de Frutas assadas ao tomilho e mel. Entre os doces, a chef sugere o Strudel de cerejas e frutas vermelhas e o Pudim de brioche, frutas secas, amêndoas (R$ 78 a unidade). As encomendas podem ser feitas até o dia 10 de dezembro .

Serviço:

MESA III rotisseria/Mesa3café (Campinas)

Endereço: Rua Heitor Leme de Paula, 111, Cambuí – Campinas/SP

Horário de Funcionamento: segunda a sexta das 10h às 19h/sábados das 9h às 15h/domingos e feriados das 9h às 13h

Telefone: (19) 3325-2562

Site: www.mesa3.com.br

Fotos – Lucas Terribili