Duo Bruschetteria & Bottega

Eu conheço um Lugarzinho... que te faz jurar que a Toscana se encontra em uma pequena rua no coração do bairro Cambuí em Campinas-SP.

Ao se deparar com o Duo Bruschetteria & Bottega, é fácil confundir a pequenina Rua Gustavo Enge com uma daquelas uma daquelas vielas estreitas que traçam os caminhos dos moradores da região italiana da Toscana. 

A casa tem uma decoração rústica, charmosa e convidativa que se soma perfeitamente a uma trilha sonora repleta de jazz.

Tudo isso cria uma atmosfera perfeita para que os clientes se sintam mais do que a vontade para degustar as inúmeras iguarias do cardápio.

A casa tem um vasto leque de opções de petiscos baseados nos ingredientes clássicos da culinária italiana para se degustar no melhor estilo de uma Bottega. Essa tradição italiana seria um equivalente as nossas porções servidas nos barzinhos.

O Duo também serve fartos pratos tradicionais da culinária toscana, mas o carro chefe da casa são as Bruschettas.

As bruschettas surgiram, segundo a tradição italiana costuma propagar, do hábito de reaproveitar o pão que, por conta do tempo, tratava de endurecer. 

Ao ser tostado, temperado com alho e regado com uma porção generosa de azeite, o pão ganhava nova vida e um novo sabor, que poderia ser combinado com o tomate picado ou outros ingredientes que saíam diretamente da terra, como a tradição camponesa toscana.

Com todos esses ingredientes a sua disposição, o chefe Erick Alsaro montou 15 saborosas opções que vão desde a conhecida caprese (com tomate italiano, mussarela de búfala e manjericão) até combinações mais inusitadas, como a de abobrinha com linguiça de erva doce ou a de ragù de cogumelos.

O Duo também oferece uma grande variedade de cervejas, como a Birra Moretti, italiana do tipo Pilsen que acompanha muito bem as bruschettas, além de uma uma carta variada da bebida de Baco. 

A carta conta com grandes vinhos da Toscana, como o Moltepulciano e o Brunello de Montalcino, além de outras opções de Portugal, França, Espanha e os rótulos do novo mundo.

Seja pelas deliciosas bruschettas, pela decoração convidativa ou pela vasta carta de vinho... o Duo é um pedacinho da itália que definitivamente merece a sua visita!

Duo Bruschetteria & Bottega 

Rua Gustavo Enge, 48

Campinas - SP

Fone: (19) 3395-9699

3ªs às 5ªs, das 18h30 à 00h00

6ªs e sábado, das 18h30 à 01h00 

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Imagens: Reprodução
 

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Gôla Gelato e Caffè

Eu conheço um Lugarzinho... onde o produto é gelato e o atendimento é caloroso!

A Gôla Gelato e Caffè é uma gelateria tipicamente italiana.

Mas qual é a diferença entre o gelato e o sorvete?

O gelato usa matérias-primas frescas, além de usar uma menor quantidade de gorduras (6-10% no gelato, contra 8-12% no sorvete) e uma menor quantidade de ar (no máximo 35% no gelato, e no mínimo 70% no sorvete – o ar serve para tornar o gelato/sorvete mais macio e leve).

Outra diferença se encontra no fato que o gelato é preparado diariamente e em pequenas quantidades.

Esse processo artesanal acaba evitando os corantes, estabilizantes, emulsionantes e aromas artificiais que são usados nos sorvetes industriais.

Todas essas diferenças garantem um produto mais saudável, leve, fresco e de sabor marcante.

Mas não vá achar que tudo isso faz com que o preço do gelato seja alto!

O preço dessa sobremesa italiana é bem razoável: 1 sabor custa R$ 5,90, 2 sabores R$ 7,90 e 3 sabores R$ 9,90 (o preço de 1 sabor em outras casas desse mesmo nível).

Na Gôla você encontrará uma vasta gama de sabores que vão desde os clássicos como chocolate, morango e baunilha até os mais elaborados como cheese cake de frutas vermelhas, bombom Ferrero Rocher e o meu favorito... hum... torta de limão.

Outro grande atrativo da casa são os sorbets de frutas que, por serem feitos a base de água, são uma ótima opção para quem tem intolerância a lactose.

Só os gelatos já justificariam a sua visita, mas existem dois bônus... uma atmosfera aconchegante e convidativa e um atendimento primoroso!

Saiba que quando você for conhecer a Gôla, estarão te aguardando com um sorriso no rosto e uma pazinha de cortesia na mão.

Gôla Gelato e Caffè
Rua Dr. Sampaio Ferraz, 322

Campinas - SP

Fone: (19) 3294-3027
Todos os dias das 10 às 22h30

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Imagens: Reprodução e Arian C. de M. A. Pereira

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Assim Assim & Assado

Eu conheço um Lugarzinho...  que fica "escondido" em uma estradinha de Sousas-SP e serve carnes assadas deliciosas.

Quando você estiver dirigindo pela Avenida Mário Garneiro (Estrada do San Conrado), cuidado para não passar reto no número 450 e deixar de conhecer o ótimo Assim Assim & Assado.

Não se deixe enganar pela tímida entrada, por que essa casa de grelhados e costelaria sabe muito bem como dosar o rústico da decoração e da culinária mineira dos acompanhamentos com exóticas opções de molhos e temperos.

A casa funciona da seguinte maneira: você escolhe uma das muitas opções de carnes grelhadas ou costela e paga por pessoa (R$ 7,00) pelos acompanhamentos que são servidos à vontade.

O kit de acompanhamentos é bem farto. Eles servem feijão com tranqueiras (em um charmoso caldeirão), arroz, farofa, vinagrete, cebolete, molho Barbacue, molho Chimichurre e uma deliciosa cebola assada ao molho shoyu.

Além da boa comida, a casa ainda tem dois bons motivos para receber a sua visita. A sua refeição será degustada de frente para uma faixa de mata nativa com direito a presença de pássaros e uma famíla de macacos Sagui.

Os macaquinhos estão acostumados com os funcionários da casa e vem buscar pedaços de bananas nas mãos deles.

Assim Assim & Assado
Av. Mário Garneiro, 450
Campinas/Sousas - SP
Fone: (19) 3258-8367 


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Imagens: Reprodução
 

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